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Soupe de Tomates aux perles du Japon

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1,5 kg de tomates pelées

- 1 petite pomme de terre

- 1 oignon émincé

- 2 gousses d'ail émincées

- 30 g de beurre

1.Dans une casserole, faire dorer dans le beurre, l'oignon, l'ail et la petite pomme de terre épluchée et coupée en dés.

2.Verser les tomates, mélanger et ajouter assez d'eau pour recouvrir le tout.

3.Couvrir et laisser cuire 20 minutes.

4.Mixer. Ajouter les perles du Japon et cuire 15 minutes en mélangeant régulièrement.

5.Servir aussitôt.

Tag(s) : #Soupe