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Omelette sauce chèvre frais et ciboulette

Ingrédients pour 3 personnes :

- 6 oeufs

- 100 g de chèvre frais

- 1 cuillère à soupe rase de farine

- 3 cuillères à soupe de crème liquide

- 2 cuillères à soupe de ciboulette

- sel, poivre

1. Dans un saladier, battre les œufs. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe de ciboulette.

2. Préparer la sauce : faire fondre le chèvre frais et y ajouter la farine. Bien mélanger puis ajouter la crème et 1 cuillère à soupe de ciboulette.

3. Faire cuire les œufs dans une poêle. Servez aussitôt avec la sauce au chèvre frais.

Accompagnée d'une salade sauce vinaigrette à la noix, cette omelette a fait l'unanimité !

Bon appétit !

Tag(s) : #Plat Complet