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Tarte au chèvre et épinard

Ingrédients :

- 1 pâte à tarte

- 1 bûche de chèvre

- 450 g d'épinards hachés surgelés

- 3 œufs

- 25 cl de crème liquide

- sel, poivre

1.Faire cuire les épinards afin d'éliminer un maximum d'eau.

2.Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler et poivrer.

3.Couper la bûche de chèvre en tranche. Réserver 4 tranches. Couper les autres en 4 et incorporer la au mélange œufs/crème.

4.Ajouter les épinards, mélanger et répartir sur la pâte étalée et piquée.

5.Disposer les 4 dernières tranches de chèvre dessus.

6.Cuire au four pendant 35 minutes à 180°.

Tag(s) : #Tarte