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Top articles

  • Purée de carottes, persil et riz

    17 décembre 2013 ( #Bébé, #Purée )

    Ingrédients pour 3 portions de 130 g environ : - 300 g de carottes - 100 g de pomme de terre - 1 cuillère à soupe de riz cuit - persil - lait 1.Laver et éplucher les légumes. Couper les en morceaux. 2.Cuire les légumes à la vapeur pendant 30 minutes....

  • Gâteau magique à la vanille

    15 mars 2014 ( #Gâteau, #Dessert )

    Essayez, c'est magique !! Ingrédients : - 125 g de beurre - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 4 oeufs - 150 g sucre - 1 cuillère à soupe d'eau - 115 g de farine - 1 pincée de sel 1. Faire fondre le beurre au micro ondes et laisser tièdir. 2. Faire...

  • Yaourt épicé à l'orange

    26 novembre 2013 ( #Yaourt )

    Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 4 cuillères à soupe de sucre roux - le zeste de 2 oranges - 2 cuillères à café de mélange 4 épices - 1 cuillère à soupe...

  • Yaourt au citron

    26 novembre 2013 ( #Yaourt )

    Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) - 40 g de sucre - le zeste d'un citron 1.Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le zeste de citron...

  • Caramel au beurre salé

    26 novembre 2013 ( #Sucrerie )

    Recette pour un pot à confiture de caramel : - 180 g de sucre - 110 g de beurre salé - 20 cl de crème entière épaisse 1. Mettre le beurre et le sucre dans une casserole à fond épais. Ajouter un trait d'eau pour imbiber un peu le sucre. 2.Faire fondre...

  • Yaourt sucré maison saveur framboise

    03 décembre 2013 ( #Yaourt )

    Préparation : 5 minutes Fermentation : 8 heures Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 pot de yaourt nature au lait entier - 5 cuillères à café de lait en poudre - 60 g de sucre saveur framboise 1.Dans un grand saladier, verser le yaourt,...

  • Tarte au saucisson à l'ail façon Lorraine

    05 décembre 2013 ( #Tarte )

    Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 1 pâte à tarte (recette ICI) - 20 cl de crème liquide - 3 œufs - 1 saucisson à l'ail - gruyère râpé - sel, poivre 1.Étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond. 2.Dans un saladier,...

  • Soupe de Tomates aux perles du Japon

    06 décembre 2013 ( #Soupe )

    Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1,5 kg de tomates pelées - 1 petite pomme de terre - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail émincées - 30 g de beurre 1.Dans une casserole, faire dorer dans le beurre, l'oignon,...

  • Pomme de terre farcie à la cancoillotte et lard grillé

    13 décembre 2013 ( #Plat Complet )

    Ingrédients pour 2 personnes : -4 grosses pommes de terre -200 gr de cancoillotte -4 fines tranches de lard -du fromage râpé -beurre -quelques brins de ciboulette lavés et ciselés -1 gousse d'ail -sel, poivre 1.Laver les pommes de terre et les mettre...

  • Tarte normande aux pommes

    15 décembre 2013 ( #Tarte )

    Ingrédients : - 1 pâtes à tarte (recette ICI) - 200 ml de crème liquide - 100 g de sucre - 2 œufs - 150 g d'amandes en poudre - 2 pommes 1.Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer la. 3.Dans un saladier, mélanger la crème, le sucre, les œufs et...

  • Magret de canard séché aux poivres

    18 décembre 2013 ( #Apéritif )

    Ingrédients : - 1 magret de canard dégraissé ou non selon les goûts - 1 kg de gros sel - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - du poivre ou des épices Préparation : 1.Saupoudrer le magret de sucre. 2.Verser la moitié du gros sel sans un moule à cake...

  • Gâteau à l'orange

    21 décembre 2013 ( #Gâteau )

    Ingrédients pour le gâteau : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 180 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 orange et demi Ingrédients pour le glacis : - 180 g de sucre - 1 orange et demi 1.Préparer le glacis en mélangeant le sucre avec...

  • Pizza au jambon et fromage

    26 décembre 2013 ( #Pizza )

    Pour 1 pizza : - 1 pâte à pizza (recette ICI) - Sauce tomate à pizza - 4 tranches de jambon - 200 g de mozzarella râpée - origan 1.Etaler la pâte. 2.Répartir la sauce tomate, le fromage et la mozzarella. 3.Saupoudrer d'origan. 4.Faire cuire au four à...

  • Panna Cotta à la vanille

    04 janvier 2014 ( #Dessert )

    Ingrédients pour 6 verrines : - 20 cl de crème liquide - 25 cl de lait entier - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) 1.Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau...

  • Tarte au chèvre et épinard

    20 janvier 2014 ( #Tarte )

    Ingrédients : - 1 pâte à tarte - 1 bûche de chèvre - 450 g d'épinards hachés surgelés - 3 œufs - 25 cl de crème liquide - sel, poivre 1.Faire cuire les épinards afin d'éliminer un maximum d'eau. 2.Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler...

  • Cake au caramel beurre salé

    19 janvier 2014 ( #Gâteau )

    Ingrédients : - 4 œufs - 120 g de sucre - 210 g de farine - 110 de crème liquide - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - 1 sachet de levure chimique - 1 pot de caramel au beurre salé (recette ICI) - 50 g de beurre 1.Fouetter...

  • Tarte aux poireaux

    30 janvier 2014 ( #Tarte )

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 1 poireau - 1/2 litre de béchamel (recette ICI en doublant les doses) - 100 g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre 1.Faire fondre le poireau et l'oignon coupés en petits morceaux...

  • Linguines à la crème de courgette et chorizo

    31 janvier 2014 ( #Féculent )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 400 g de linguines - 1 courgette - 150 g de chorizo - 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1. Faire cuire la courgette coupée en rondelles pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante. 2. Faire cuire vos pâtes selon le...

  • Biscuit apéro au comté et moutarde à l'ancienne

    02 juin 2014 ( #Apéritif )

    Pour une trentaine de biscuits : - 125 g de comté râpé - 110 g de beurre mou - 1 jaune d’œuf - 3 cas de moutarde à l'ancienne - 150 g de farine - 1 càc de sucre - 1/2 càc de sel 1. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le comté râpé, le jaune d’œuf...

  • Repas du Jour de l'An 2014

    04 janvier 2014 ( #Menu de fête )

    Menu de Jour de l'an : Coquille de Noix de Saint-Jacques Sot-l'y-laisse de dinde à la sauce safranée, riz Panna cotta et Moelleux à l'orange A la base, je voulais participer au défi cuisine Noël : Préparer un repas pour 4 à moins de 5€ par personne. Au...

  • Omelette sauce chèvre frais et ciboulette

    05 février 2014 ( #Plat Complet )

    Ingrédients pour 3 personnes : - 6 oeufs - 100 g de chèvre frais - 1 cuillère à soupe rase de farine - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 2 cuillères à soupe de ciboulette - sel, poivre 1. Dans un saladier, battre les œufs. Saler, poivrer et ajouter...

  • Pizza savoyarde !

    04 janvier 2014 ( #Pizza )

    On est fan de pizza maison chez nous alors... en voilà encore une !! Ingrédients : - 1 pâte à pizza (recette ICI) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 petit oignon coupé en petits morceaux - 200 g de lardons nature - 250 g de reblochon -...

  • Pâte à pizza

    21 novembre 2013 ( #Pizza )

    Préparation : 10 min - Repos : 60 min Ingrédients pour une pâte à pizza épaisse : - 250 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 150 ml d'eau tiède 1.Mettre tous les ingrédients...

  • Tarte au pesto et à la tomate

    27 février 2014 ( #Tarte )

    Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 petit pot de Pesto - 250 g de tomates cerises - fromage râpé Étaler la pâte feuilletée et piquer la. Répartir le Pesto puis les tomates cerises coupées en 2. Parsemer de fromage râpé. Cuire au four à 180 pendant 30...

  • Béchamel express

    19 janvier 2014 ( #Sauce, #Base, #Astuce )

    Préparer une béchamel avec 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine et 1/4 de litre de lait. Une recette express en faisant fondre le beurre au micro onde, en y ajoutant la farine puis le lait bouillant petit à petit en battant au fouet, et en chauffant...

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