Top articles
-
Gâteau au yaourt cœur framboise
Ingrédients : - 1 yaourt nature (le pot servira de mesure) - 3 pots de farine - 2 pots de sucre - 1 pot d'huile - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - confiture 1. Dans un saladier, verser tous les ingrédients et mélanger au fouet jusqu'à obtenir un...
-
Brioche nature
Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour une petite brioche : - 200 g de farine - 4 g de sel - 15 g de sucre - 15 g de lait - 120 g d’œufs entiers - 7.5 g de levure - 100 g de beurre - 1 œuf pour la dorure ou du...
-
Tapenade
Succès garanti en apéritif avec des croûtons ! Voici les ingrédients et la recette : - 180 ml d'olives noires dénoyautées - 45 ml de câpres égouttées - 80 ml de filets d'anchois - 2 gousses d'ail - 125 ml d'huile d'olive - 15 ml de jus de citron - poivre...
-
Moelleux au citron
Ingrédients pour le gâteau : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 180 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 gros citron et demi Ingrédients pour le glacis : - 180 g de sucre - 1 gros citron et demi 1.Préparer le glacis en mélangeant le...
-
Quiche au bacon
Ingrédients : - 1 pâte à tarte (recette ICI) - 200 g de bacon - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - gruyère râpé - persil pour la déco 1.Étaler la pâte,la mettre dans un plat à tarte et piquer la. 2.Couper le bacon en morceaux et répartir le sur la pâte....
-
Pizza au poulet, poivron vert, oignon et sauce BBQ
Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 min Ingrédients pour 3 à 4 personnes : - 1 pâte à pizza (Recette ICI) - 300 g de blanc de poulet - 1 gros oignon - 1 poivron vert - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 100 g de mozzarella râpée - origan - sel,...
-
ANTIPASTI !
Vous n'avez pas envie de vous casser la tête ce soir ? Avec un plateau d'assortiment de charcuterie acheté en grande surface, des crudités, du pain, du fromage et un peu de vin (de temps en temps ça fait du bien, en consommant avec modération bien sûr!)....
-
Boudin blanc lardé au comté
Qu'est-ce qu'on mange ce midi ? J'ai des boudins blancs congelés, des tranches de lard fumé et du comté ... Du boudin blanc lardé au comté ! Pour 3 personnes, il faut : - 3 boudins blancs - 6 tranches de lard fumé - 3 lamelles de Comté 1.Fendre les boudins...
-
Raclette !
Pour faire plaisir à mes hommes, ce soir c'était raclette ! Il fallait bien ça pour leur faire digérer moralement mes soupes ! Des pommes de terre, du fromage, de la charcuterie (jambon blanc, chorizo, salami, saucisson sec, saucisson à l'ail, jambon...
-
Gratin de polenta au gorgonzola
Ingrédients pour 2 personnes : - 125 g de polenta - 25 g de parmesan râpé - 100 g de gorgonzola-mascarpone - thym - sel, poivre - huile d'olive 1.Dans une casserole, faire bouillir 1,5 fois le volume de polenta en eau, saler. 2.Verser la polenta en pluie...
-
Velouté de lentilles épicé
Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 300 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 60 g de chorizo espagnole doux (ou fort) - 3 cuillères à soupe de condiment Savora - 2 cuillères à soupe de...
-
Soupe de pois cassés marocaine
Préparation : 5 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 6 personnes : - 300 g de pois cassés - 3 gousses d'ail - 1 oignon - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de cumin - huile d'olive - sel, poivre 1.Mettre l'huile dans une grande casserole,...
-
Crème de riz à la vanille
Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 portions : - 1/2 litre de lait - 50 g de crème de riz - 2 cuillères à soupe de sucre - 1/2 gousse de vanille (ou mettre moins de sucre et remplacer la gousse par du sucre vanillé) 1.Délayer la...
-
Viande séchée aux poivres
De la charcuterie maison facile à faire : pourquoi s'en priver ? Ingrédients : - 1 filet mignon dégraissé - 1 kg de gros sel - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - du poivre ou des épices Préparation : 1.Saupoudrer le filet de sucre. 2.Verser la moitié...
-
Pommes de terre au Paprika et saucisses de Montbéliard au four
Pour 4 à 6 personnes : - 4 grosses pomme de terre - 1 oignon - Paprika - 50 cl de vin blanc sec - huile d'olive - 5 saucisses de Montbéliard 1. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en cubes. 2. Éplucher et couper l'oignon en morceaux....
-
Pâtes fraîches aux coques
Ingrédients pour 5-6 personnes : - 1 kg de coques - 600 g de pâtes fraîches - 30 g de beurre - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de persil - 25 cl de vin blanc sec 1.Eplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir dans le beurre et ajouter le persil....
-
Brioche Tressée aux pépites de chocolat
Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients : - 400 g de farine - 8 g de sel - 30 g de sucre - 30 g de lait - 240 g d’œufs entiers - 15 g de levure - 200 g de beurre - 1 œuf pour la dorure - 100 g de pépites de chocolat...
-
Velouté de carottes au curry et mascarpone
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 600 g de carottes épluchées - 2 oignons - 2 cubes de bouillon de volaille - 2 cuillères à soupe de mascarpone - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe d'huile...
-
Petits croissants à la vanille et à la framboise
Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 30 biscuits : - 280 g de farine - 70 g de sucre - 200 g de beurre - 70 g de poudre d'amandes - sucre vanillé et à la framboise 1.Préchauffer le four à 180°. 2.Dans un grand saladier, mélanger...
-
Spécialité Portugaise : Porc aux coques
Pour 4 personnes : - 1 kg de porc (j'ai pris 1 filet mignon) - 1 kg de palourdes ou coques - 1/2 litre de muscat - Sel, poivre, ail, thym, laurier - 1/2 chorizo - poudre de piment 1.Détailler votre viande en petites tranches de 0.5 à 1 cm d’épaisseur...
-
Galette des Rois à la frangipane
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 50 g de beurre mou - 80 g de sucre en poudre - 100 g de poudre d'amandes - 1 œuf entier + 1 jaune - 1 cuillère à café de vanille liquide - 1 cuillère à café de rhum ambré - sucre glace - 1 fève (ou tout simplement...
-
Pâtes au tomates séchées, brocolis et Bresse bleu
Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 tête de brocolis - 200 g de tomates séchées - 1 Bresse Bleu - 125 g de dés de jambon - 400 g de farfalles 1.Faire cuire le brocolis à la vapeur pendant 40 minutes. 2.Couper en morceaux les tomates séchées et le Bresse...
-
Crème de poivrons rouges au fromage ail & fines herbes
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poivrons rouges - 1 oignon - 2 cm de gingembre frais - 25 g de beurre doux - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cuillère à soupe de...
-
Pâte à choux
Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour une vingtaine de choux : - 125 g de farine - 20 cl d'eau - 75 g de beurre - 3 oeufs - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées 1.Mettre dans une casserole, l'eau,...
-
Gâteau magique à la vanille
Essayez, c'est magique !! Ingrédients : - 125 g de beurre - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 4 oeufs - 150 g sucre - 1 cuillère à soupe d'eau - 115 g de farine - 1 pincée de sel 1. Faire fondre le beurre au micro ondes et laisser tièdir. 2. Faire...