Top articles
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Roulé à la tomate, jambon et fromage
Ingrédients : - 3 oeufs - 15 grs de farine - 25 grs de maïzena - 1 cuillère à café de levure chimique - 70 grs de concentré de tomate - 120 ml d'eau chaude - 60 grs de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de basilic ciselé - 3 tranches de jambon - 150 grs...
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Purée de carottes, persil et riz
Ingrédients pour 3 portions de 130 g environ : - 300 g de carottes - 100 g de pomme de terre - 1 cuillère à soupe de riz cuit - persil - lait 1.Laver et éplucher les légumes. Couper les en morceaux. 2.Cuire les légumes à la vapeur pendant 30 minutes....
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Panna Cotta à la vanille
Ingrédients pour 6 verrines : - 20 cl de crème liquide - 25 cl de lait entier - 2 cuillères à soupe de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) 1.Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau...
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Tarte au saucisson à l'ail façon Lorraine
Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients : - 1 pâte à tarte (recette ICI) - 20 cl de crème liquide - 3 œufs - 1 saucisson à l'ail - gruyère râpé - sel, poivre 1.Étaler la pâte dans un plat à tarte et piquer le fond. 2.Dans un saladier,...
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Caramel au beurre salé
Recette pour un pot à confiture de caramel : - 180 g de sucre - 110 g de beurre salé - 20 cl de crème entière épaisse 1. Mettre le beurre et le sucre dans une casserole à fond épais. Ajouter un trait d'eau pour imbiber un peu le sucre. 2.Faire fondre...
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Cake au caramel beurre salé
Ingrédients : - 4 œufs - 120 g de sucre - 210 g de farine - 110 de crème liquide - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) - 1 sachet de levure chimique - 1 pot de caramel au beurre salé (recette ICI) - 50 g de beurre 1.Fouetter...
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Magret de canard séché aux poivres
Ingrédients : - 1 magret de canard dégraissé ou non selon les goûts - 1 kg de gros sel - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - du poivre ou des épices Préparation : 1.Saupoudrer le magret de sucre. 2.Verser la moitié du gros sel sans un moule à cake...
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Soupe de Tomates aux perles du Japon
Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : - 1,5 kg de tomates pelées - 1 petite pomme de terre - 1 oignon émincé - 2 gousses d'ail émincées - 30 g de beurre 1.Dans une casserole, faire dorer dans le beurre, l'oignon,...
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Yaourt sucré maison saveur framboise
Préparation : 5 minutes Fermentation : 8 heures Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 pot de yaourt nature au lait entier - 5 cuillères à café de lait en poudre - 60 g de sucre saveur framboise 1.Dans un grand saladier, verser le yaourt,...
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Yaourt au citron
Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 3 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif) - 40 g de sucre - le zeste d'un citron 1.Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Ajouter le zeste de citron...
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Biscuit apéro au comté et moutarde à l'ancienne
Pour une trentaine de biscuits : - 125 g de comté râpé - 110 g de beurre mou - 1 jaune d’œuf - 3 cas de moutarde à l'ancienne - 150 g de farine - 1 càc de sucre - 1/2 càc de sel 1. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le comté râpé, le jaune d’œuf...
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Tarte au chèvre et épinard
Ingrédients : - 1 pâte à tarte - 1 bûche de chèvre - 450 g d'épinards hachés surgelés - 3 œufs - 25 cl de crème liquide - sel, poivre 1.Faire cuire les épinards afin d'éliminer un maximum d'eau. 2.Dans un saladier, mélanger les œufs et la crème. Saler...
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Pizza au jambon et fromage
Pour 1 pizza : - 1 pâte à pizza (recette ICI) - Sauce tomate à pizza - 4 tranches de jambon - 200 g de mozzarella râpée - origan 1.Etaler la pâte. 2.Répartir la sauce tomate, le fromage et la mozzarella. 3.Saupoudrer d'origan. 4.Faire cuire au four à...
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Pomme de terre farcie à la cancoillotte et lard grillé
Ingrédients pour 2 personnes : -4 grosses pommes de terre -200 gr de cancoillotte -4 fines tranches de lard -du fromage râpé -beurre -quelques brins de ciboulette lavés et ciselés -1 gousse d'ail -sel, poivre 1.Laver les pommes de terre et les mettre...
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Tarte aux poireaux
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 oignon - 1 poireau - 1/2 litre de béchamel (recette ICI en doublant les doses) - 100 g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre 1.Faire fondre le poireau et l'oignon coupés en petits morceaux...
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Gâteau à l'orange
Ingrédients pour le gâteau : - 180 g de beurre - 180 g de sucre - 180 g de farine - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 1 orange et demi Ingrédients pour le glacis : - 180 g de sucre - 1 orange et demi 1.Préparer le glacis en mélangeant le sucre avec...
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Yaourt épicé à l'orange
Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 7 yaourts : - 1 litre de lait entier - 1 yaourt nature au lait entier - 4 cuillères à soupe de sucre roux - le zeste de 2 oranges - 2 cuillères à café de mélange 4 épices - 1 cuillère à soupe...
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Repas du Jour de l'An 2014
Menu de Jour de l'an : Coquille de Noix de Saint-Jacques Sot-l'y-laisse de dinde à la sauce safranée, riz Panna cotta et Moelleux à l'orange A la base, je voulais participer au défi cuisine Noël : Préparer un repas pour 4 à moins de 5€ par personne. Au...
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Omelette sauce chèvre frais et ciboulette
Ingrédients pour 3 personnes : - 6 oeufs - 100 g de chèvre frais - 1 cuillère à soupe rase de farine - 3 cuillères à soupe de crème liquide - 2 cuillères à soupe de ciboulette - sel, poivre 1. Dans un saladier, battre les œufs. Saler, poivrer et ajouter...
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Pizza savoyarde !
On est fan de pizza maison chez nous alors... en voilà encore une !! Ingrédients : - 1 pâte à pizza (recette ICI) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 1 petit oignon coupé en petits morceaux - 200 g de lardons nature - 250 g de reblochon -...
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Pâte à pizza
Préparation : 10 min - Repos : 60 min Ingrédients pour une pâte à pizza épaisse : - 250 g de farine - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 150 ml d'eau tiède 1.Mettre tous les ingrédients...
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Tarte au pesto et à la tomate
Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 1 petit pot de Pesto - 250 g de tomates cerises - fromage râpé Étaler la pâte feuilletée et piquer la. Répartir le Pesto puis les tomates cerises coupées en 2. Parsemer de fromage râpé. Cuire au four à 180 pendant 30...
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Béchamel express
Préparer une béchamel avec 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine et 1/4 de litre de lait. Une recette express en faisant fondre le beurre au micro onde, en y ajoutant la farine puis le lait bouillant petit à petit en battant au fouet, et en chauffant...
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Pâte à tarte à la tomate
Ingrédients pour 1 pâte à tarte : - 180 g de farine à la tomate Francine - 90 g de yaourt nature - 90 g de beurre - 1/2 cuillère à café de sel 1. Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot. 2. Pétrir jusqu'à la formation d'une boule. 3. Filmer...
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Pizza au saumon
Ingrédients pour 1 pizza : - 1 pâte à pizza (recette ICI) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 2 pommes de terre moyennes cuite à la vapeur (cuisson rapide ICI) - 150 g de saumon ou truite fumée - 200 g de mozzarella - origan 1.Étaler la pâte...