Pour 4 personnes :
- 4 fines escalopes de volaille
- 2 tranches de jambon
- 4 tranches de comté
- 4 cuillères à café de Pesto
- 2 œufs battus en omelette
- chapelure
Déposer une demi tranche de jambon, une tranche de comté et une cuillère à café de Pesto sur chaque escalope.
Replier avec la garniture à l'intérieur.
Tremper chaque cordon dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
Faire cuire dans une poêle environ 10 minutes de chaque côté.